عهد

سواء كان ذلك طحن على قضيب شحذ، حجر شحذ، عجلة طحن أو جانب خزان المياه، وجوهر شحذ هو نفسه

استخدام السكاكين المختلفة لا ينفصل في الحياة المنزلية. وتستخدم سكاكين المطبخ للطهي، وتستخدم سكاكين الفاكهة لقطع الفواكه، وتستخدم سكاكين التقطيع لقطع العظام.

هناك عموما أداتين لسكاكين المطبخ resharpening اليومية: واحد هو عصا شحذ والآخر هو حجر شحذ.

المواد من الثلاثة مختلفة، والمظهر مختلف، وطريقة الاستخدام مختلفة، ولكن وظائف الثلاثة هي نفسها، وكلها تستخدم لجعل السكين أكثر وضوحا.

ثلاث نقاط للاهتمام عند شحذ سكين

اسم الماس هو مربكة بعض الشيء، مما يجعل الناس يعتقدون أنه حجر من الصعب جدا.

يوجد في السوق ثلاثة أحجار شحذ شائعة: التيرازو ، حجر السن والماس.

الحطام والزيت على الحجر يمكن أن تجعل من السهل الحصول على القذرة، حتى تنظيفه قبل استخدامه.

طريقتان لاستخدام قضيب الشحذ

بين شحذ السكين ، استخدم قضيب شحذ حتى لا تصبح الشفرة باهتة. غالبًا ما يُشار إلى قضبان المسنَّات أيضًا باسم "طحن الصلب".

السكاكين هي أدوات لا غنى عنها في المطبخ. يتم استخدامها للطهي كل يوم. سواء كانت سكين مطبخ أو ساطور ، فإنها ستصبح باهتة بعد وقت طويل.

ضعي سكين مطبخ حاد في الماء المالح لمدة 20 دقيقة، ثم طحنه، وصبي الماء المالح أثناء الطحن.