واحد ، المشحذ
أكثر أدوات الشحذ تقليدية هي أيضًا تلك التي تحتوي على أعلى نسبة من أدوات الشحذ المنزلية. تأثير الشحذ جيد جدًا ، لكنه يتطلب مهارات معينة. إذا لم تكن لديك خبرة في الشحذ ، فلا ينصح باستخدامه ، لأن حجر الشحذ إذا لم يتم التحكم في الزاوية بشكل جيد ، فسوف يتسبب في ضرر كبير للسكين ، بل ويصبح أكثر حدة عند ارتدائه.
ثانيًا ، سن الشحذ
مثل حجر الشحذ ، إنه نوع من الأدوات الكاشطة التي تتطلب تقنية. على عكس حجر السن ، يمكن استخدام حجر السن فقط للحفاظ على حدة حافة السكين وإزالة التفاوت الدقيق. إذا كان السكين حادًا جدًا ، فلا يوصى باستخدامه. تُستخدم قضبان الشحذ في الطحن ، لذا فإن هذا النوع من المواد الكاشطة يستهلك كميات أقل في المنزل ، ويظهر معظمها في أعمال السوق للحفاظ على حدة السكين والمكونات المقطعة بشكل أفضل.
ثلاثة ، مبراة يدوية
بالإضافة إلى حجر الشحذ للعناية بالسكاكين في المنزل ، أعتقد أن الكثير من الناس قد استخدموا هذه المبراة البسيطة المدمجة والمرنة.
بعد خطوة شحذ من ثلاث مراحل من الطحن الخشن والطحن الأوسط والطحن الناعم ، يمكن لبضع ضربات في اتجاه واحد طحن السكين بسهولة في 5 إلى -10 دقائق. حقا مساعد جيد للعائلة! ويمكن أن يلبي بشكل أساسي احتياجات شحذ سكاكين المطبخ في المنزل ، ولكن لا يمكن استخدامه لشحذ المقص ، والسكاكين المسننة ، والمفكات ، وما إلى ذلك.
علاوة على ذلك ، يمكن فك واستبدال رأس المبراة الجيدة ، كما أن التطبيق العملي المستمر مضمون.
أربعة ، مبراة سكين كهربائية
بالطبع ، إذا كنت شخصًا يفتقر إلى خبرة في الشحذ وتجد صعوبة في الشحذ ، فإن مبراة السكين الكهربائية هذه مناسبة جدًا لك.
المبراة سهلة الاستخدام وبسيطة وآمنة في التشغيل. إنها أسلم أداة شحذ. لا داعي للقلق بشأن إيذاء يديك عند شحذ السكين. علاوة على ذلك ، لديها قابلية عملية قوية ، ومناسبة لشحذ العديد من الأدوات والعمر العملي الطويل. مبراة السكين الكهربائية هي ما يعتقده Xiaobian أنه الأكثر تشابهًا مع المبراة السابقة من بين جميع أدوات الشحذ. ارمي السكين عليه وسيستغرق الأمر 10 ثوانٍ ليكون فعالاً ، وهو حاد للغاية وسهل الاستخدام.
