المبراة السريعة تغير تماما طريقة الشحذ التقليدية ، وتغيير شحذ من جانب واحد إلى شحذ متزامن على الوجهين ، مما يحسن بشكل كبير من سرعة الشحذ ، وزاوية شحذ فريدة من نوعها تجعل السكين حادة للغاية.
أصل
1. يتم إصلاح زاوية شحذ، عموما حوالي 30 درجة. زاوية طحن الخام من المبراة هو: 30 درجة، وزاوية طحن غرامة هي 30 درجة.
2. سرعة شحذ سريع. عموما، يمكن شحذ سكين المطبخ المنزلية العادية في بضع ثوان.
3. لا يتطلب شحذ السكين أي تقنية ، ويمكن إكماله بشكل عام وفقا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. شكل المبراة متنوع. هناك العشرات منهم في السوق المحلية.
ملامح
مواد شحذ
تنقسم أساسا إلى الفئات التالية:
1. كربيد أسمنتي (المعروف باسم الفولاذ التنغستن)
2. الماس (الماس)
3. 95 # الألومينا السيراميك
4. عالية السرعة الصلب (سرعة وتأثير المبراة من هذا النوع من المواد هي أسوأ بكثير من غيرها)
5. عجلة Whetstone (معظمها كوروندوم البني، والذي يستخدم للمبراة المتداول حاليا في السوق)
أساسيات الاختيار
1. اختيار المنتجات ذات الأسماء التجارية التي تنتجها الشركات المصنعة العادية والمنتجات الرئيسية.
2. للأدوات ذات صلابة عالية (فوق RHA55)، ينبغي اختيار الفولاذ التنغستن أو الماس والسيراميك المبراة.
3. بالنسبة للسكاكين الراقية ، يجب اختيار مبراة التنغستن الفولاذية أو الماسية والسيراميكية.
4. اختيار المبراة التي تناسبك. لا أعتقد أن واحد المبراة يمكن شحذ جميع السكاكين.
