وخصائصها هي أن يتم تحويل شحذ من جانب واحد التقليدية إلى شحذ على الوجهين، والتي غيرت جذريا طريقة وزاوية وكفاءة شحذ. سكين مملة لا تحتاج إلى أكثر من نصف دقيقة، وأنها حادة للغاية. الكفاءة لا مثيل لها حقا. تتم معالجة مواد شحذ المبراة وصقلها بمواد خاصة ، وعمر الخدمة طويل للغاية. وبالإضافة إلى ذلك، فهي رخيصة وعالية الجودة وسهلة التشغيل. وهو مساعد لا غنى عنه لربات البيوت.
بالمقارنة مع المبراة التقليدية، والمبراة سكين الحديثة لديها مزايا سرعة شحذ سريع، عملية بسيطة، وحمل مريحة، ومظهر جميل. وبالإضافة إلى ذلك، ليست هناك حاجة لإضافة الماء وشحذ النفط عند شحذ السكين.
أنها آمنة جدا وصحية للاستخدام. إنه أمر لا بد منه لأجهزة المطبخ الحديثة
